Modo de preparo
Para a primeira camada coloque para cozinhar o leite condensado
junto com as gemas até que fique homogêneo. Coloque em uma forma
de buraco, não precisa untar. Deixe esfriar enquanto isso prepare
a segunda camada.
Dissolva o leite frio com a amido e o chocolate em pó, deixe
cozinhar até que fique grosso, espere esfriar. Coloque por cima
da primeira camada e por fim, prepare a última camada. Bata as
claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite sem o
soro. Coloque por cima da forma, polvilhe chocolate granulado a
vontade e leve para a geladeira de um dia para outro. Desenforme
e sirva com uma calda de sua preferência.
Fonte: Ana Maria Braga
|
