Modo de preparo
Preparo: Bater as claras em neve. Acrescentar o açúcar e bater mais um pouco. Juntar as gemas, uma a uma e bater mais. Parar de bater e juntar as amêndoas moÃdas, a farinha e o fermento, peneirados, e misturar delicadamente.
Colocar numa forma untada e polvilhada. Pode colocar no papel manteiga também Eu usei uma "forma" de "silpat"
Retirar do forno assim que estiver douradinho. Virar sobre um pano de prato úmido polvilhado com açúcar. Passar o chantilly, acrescentar os morangos fatiados. Enrolar, enfeitar e levar à geladeira.
Fonte: Ana Maria Braga
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