Modo de preparo
Retire toda a casca do pão, corte em rodelas de 2 cm mais ou
menos. Reserve.
Ferva o leite, misture a baunilha e molhe as fatias de pão. Bata
as claras em neve, junte as gemas e mergulhe as fatias de pão (de
duas em duas).
Frite em panela com óleo bem quente. Deixe corar, retire as
rabanadas e coloque sobre papel absorvente. Passe no açúcar
misturado com a canela.
Sirva quente ou fria.
Fonte: Ana Maria Braga
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