Ingredientes

-500g coco fino congelado
-100g tablete de manteiga sem sal
-2 dúzias de gemas (ovos caipira)
-600g açúcar refinado
-glicose de milho

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes na batedeira, por último a manteiga

derretida e o coco. Unte uma forma com furo no meio, com

margarina e a glicose de milho. Se preferir, substitua a glicose

de milho por mel ou coloque meio a meio. Coloque em forno

pré-aquecido em banho-maria, coberta por papel alumínio, por no

mínimo 1 hora. Retire o papel e deixe por mais uns 30 minutos

para dourar. Leve pra geladeira e desenforme depois de umas 5

horas.

Fonte: Ana Maria Braga