Ingredientes

-9 ovos inteiros
-1 colher (sopa) de margarina bem cheia
-500g de açúcar
-100g de coco ralado
-100g de queijo ralado
-açúcar suficiente para forrar o fundo da assadeira com 2
dedos de altura

Modo de preparo

Bater no liquidificador, ovos inteiros e a margarina. Na tigela,

misturar o açúcar, coco e queijo ralado. Acrescentar na mistura,

os ovos batidos com a margarina.

Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar açúcar nas

laterais e no fundo da forma e deixar 2 dedos de açúcar. Colocar

em banho-maria já dentro no forno e deixar descansar 1 hora e

depois assar por 1 hora (até que fique bem tostadinho).

Desenformar depois de frio.

Fonte: Ana Maria Braga