Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (150g)
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga
4 ovos
1 colher (chá) de canela em pó
meio quilo de mandioca ralada
manteiga para untar
açúcar para polvilhar

Modo de preparo

1 misture bem o leite condesando, o coco ,o queijo ralado, a

manteiga, os ovos, a canela e a mandioca

2 despeje em forminhas para empadas, untadas e polvilhadas com

açúcar. asse em banho maria em forno quente (200ºc), por 40

minutos.

3 retire do forno, desemforme e coloque em forminhas de papel.

Fonte: Ana Maria Braga