Modo de preparo
1º
passo:
Bater as claras em neve firme, acrescentar o açúcar, aos poucos,
sempre com a batedeira na velocidade máxima. Untar uma forma de
furo com calda caramelada, colocar as claras e levar ao forno
quando ligado na hora.
2º
passo:
Com as gemas fazer uma gemada com 3 colheres de sopa de açúcar, 1
pitada de sal e 1 colher cheia de margarina, acrescentar um leite
e fazer um creme. Depois de pronto bater um pouco até amornar.
Quando frio levar a geladeira e servir com o pudim.
Fonte: Ana Maria Braga
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