Ingredientes

3 ovos
1/4 de xícara (chá) de açucar
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de leite

Modo de preparo

Bata as claras de ovos em ponto de neve, acrescente as gemas uma

a uma e continue batendo. Adicione o açucar, o queijo, a manteiga

ou margarina, a farinha de trigo e bata até obter uma mistura

lisa. Por último, adicione o leite e bata bem.
Despeje numa forma caramelada e leve ao forno moderado (170

graus) em banho-maria por 45 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga