Ingredientes

-3 ovos inteiros
-2 xícaras (chá) de leite em pó
-2 xícaras (chá) de água
-1 xícara (chá) de açúcar
-1 colher (sopa) de amido de milho

Para caramelizar a forma:

-1 xícara (chá) de açúcar
-1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo

Caramelizar uma forma de pudim e reservar. Bater no

liquidificador os ovos, o leite em pó, a água, o açúcar e o amido

de milho por cerca de 5 minutos. Colocar todo o volume na forma e

levar em banho-maria no fogo por cerca de 35 minutos. Depois de

frio, desenformar e servir gelado.

Obs: uma variação da receita, é acrescentar 1 xícara (chá) de

chocolate em pó na massa, batendo no liquidificador, e ao invés

de caramelizar a forma, untá-la com margarina e chocolate em pó e

cozinhar pelo mesmo tempo.

Fonte: Ana Maria Braga