Ingredientes

- 1/4 de xícara (chá) de azeite para untar
- 500 g de açúcar
- 8 ovos grandes
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- 4 colheres (sopa rasas) de mel
- raspas da casca de 1 limão

Modo de preparo

Unte uma forma para pudim (20 cm de diâmetro X 6 cm de altura)

com 1/4 de xícara (chá) de azeite e coloque no congelador.

Reserve por uns 10 minutos.

Numa tigela coloque o açúcar, os ovos, 1/4 de xícara de azeite, o

mel e as raspas de limão. Com o auxílio de um batedor de arame ou

colher de pau, bata bem até o açúcar dissolver.

Retire a forma untada do congelador e despeje a mistura da

tigela.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por +/- 45 minutos. Verifique

o cozimento furando o pudim com um palito. Estará pronto quando

ele sair limpo.

Deixe o pudim descansar durante 10 minutos antes de desenformá-lo

para servir.

Sirva-o morno com sorvete de creme.


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Frigideira Carioca, restaurante de Paraíso Tropical onde o

personagem de Daniel Dantas trabalha.

Fonte: Ana Maria Braga