Ingredientes

- 2 latas de leite condensado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (chá) de baunilha

Para misturar e dissolver:

- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sobremesa) de amido de milho dissolvido em 1
xícara (chá) de leite

Para finalizar:

- Chocolate hidrogenado derretido e quente para banhar
- Flocos de chocolate e chocolate granulado

Modo de preparo

Misture o leite condensado, o leite, a baunilha e leve ao fogo

brando.Assim que ferver, misture o chocolate em pó e o amido de

milho (previamente dissolvido em 1 xícara de leite). Mexa até

engrossar usando colher de pau.

Deixe esfriar. Bata a massa com um batedor de arame para amolecer

e despeje nas formas para picolé. Leve para o freezer até

endurecer (por mais ou menos 12h).

Obs:depois de fria, a massa fica dura. Ao bater, ela fica

cremosa.
Para retirar o sorvete, mergulhe a forma em água fria e puxe

delicadamente pelo palito.

Para finalizar: Banhe no chocolate derretido e quente e passe nos

flocos de chocolate ou no granulado. Ou passe o sorvete nos

flocos ou no granulado.
Ou banhe no chocolate derretido.

Fonte: Ana Maria Braga