Modo de preparo
Dissolva as 03 colheres de amigo de milho em 200ml de leite e
reserve. Leve ao fogo a lata de leite condensado, as 03 colheres
de açúcar, duas latas de leite e as 03 gemas e espere ferver,
após fervura acrescente o amido de milho dissolvido e mexa até
engrossar. Despeje em uma forma de vidro grande e espere esfriar.
Corte o pêssego em calda em pedaços pequenos, bem como as
cerejas, ameixas e os kiwis e coloque sobre o creme, logo após
acrescente o chocolate meio amargo picado sobre as frutas e a
castanha de cajú (a gosto). Deixe na geladeira pra esfriar. Na
batedeira bata as claras até o ponto de neve, acrescente o açúcar
e continue batendo até obter um creme, e por fim adicione o creme
de leite sem o soro, batendo até obter um creme uniforme e
despeje sobre as frutas. Deixe gelar por 03 horas e sirva!
Fonte: Ana Maria Braga
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