Modo de preparo
Primeiro creme:
Em uma panela, junte o leite condensado, mesma medida de leite,
as 3 gemas (sem a pele) e o amido de milho. Leve ao fogo para
engrossar sem deixar ferver. Reserve e deixe esfriando um pouco.
Segundo creme:
Na batedeira, bata 2 das claras em neve, acrescente o creme de
leite (sem o soro) e o açúcar, misturando sem bater. Reserve.
Montagem:
Prepare o leite com o achocolatado e o rum para molhar as
bolachas. Se faltar leite é só preparar mais um pouco da mesma
forma. Molhe as bolachas sem deixar muito mole e vá montando uma
camada em um refratário. Quebre pedaços das bolachas para
preencher os cantos.
Deite sobre essa camada o primeiro creme e espalhe por cima
metade do granulado. Repita uma camada de bolacha e o segundo
creme. Cubra com o resto do granulado e deixe gelar por algumas
horas.
Agora, é só... chamar os cachorros!
Fonte: Ana Maria Braga
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