Ingredientes

-1 pires de sobremesa de polpa de pequi
-1 pote pequeno (200ml) de maionese light
-1 pote de 200ml creme de leite light
-1 envelope de gelatina incolor
-100ml de água morna
-1 colher de sobremesa de cebola ralada
-cheiro verde a gosto.
-1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

Desolva a gelatina incolor na água morna, coloque todos os

ingredientes no liquidificador e bata. Unte uma forma com azeite,

coloque a mousse e leve para gelar. Apos 2 horas, desenforme e

sirva com torradas ou com salada de folhas.

Fonte: Ana Maria Braga