Ingredientes

-4 mangas espadas bem doces
-4 pacotes de gelatinas de manga
-1 1/2 litro de leite desnatado
-400ml de água temperatura ambiente

Modo de preparo

Dilua em 200ml de leite, os três pacotes de gelatina. Coloque no

liquidificador três mangas picadas e junte as três gelatinas já

diluídas e bata tudo no liquidificador por três minutos.

Coloque o mousse em um refratário para gelar até e dar a

consistência que permita jogar a outra camada de gelatina sem que

os líquidos se misturem.
Obs: No freezer esse tempo é de 50 minutos.

Cobertura: 1 manga espada picada em pequenos cubos, 1 um pacote

de gelatina de manga (já reservada), 400ml de água.

Preparo da cobertura: diluir um pacote de gelatina em 400ml de

água junto com os cubos de manga. Deixar esfriar fora da

geladeira, colocar a calda fria por cima da mousse já

consistente. Deixar gelar novamente até a calda ficar consistente

e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga