Modo de preparo
Creme Com um batedor de arame misture a coalhada, o creme de leite, o
mel e a gelatina dissolvida.
Distribua metade da uva no fundo de 8 a 10 forminhas (7 cm X 5
cm) untadas com óleo e coloque metade da mousse. Coloque a outra
metade das uvas e cubra com a mousse. Leve para gelar e
desenforme depois de 2 horas.
Sirva a mousse com calda de hortelã e bolinhas de melancia.
Calda de hortelã Num liquidificador bata 1 xÃcara de água com as folhas de
hortelã. Desligue e reserve.
Numa panela coloque o açúcar e 1 xÃcara de água, leve ao fogo
médio até obter uma calda clara. Junte a esta calda a hortelã
batida no liquidificador e o licor de menta. Misture e deixe
ferver por 3 minutos. Desligue e deixe esfriar.
Fonte: Ana Maria Braga
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