Modo de preparo
1º Camada
Corte as bananas em rodelas meia grossa e acrescente o açúcar e
leve ao fogo até apurar.
Não deixe que a banana se desmanche toda, o bom é sentir os
pedacinhos dela na boca. Depois de apurado coloque em uma
refrataria.
2º Camada
bata no liquidificador as gemas o amido de milho e o leite
condensado. Depois acrescente no leite quente e vai mexendo até
engrossar o creme mais tem que cozinhar bem pra não ficar com o
gosto do amido. Com o fogo desligado acrescente 1 lata de creme
de leite e mexa bem para encorporar e coloque por cima da
primeira camada.
3º Camada
Bata as claras em neve e depois acrescente o açúcar e bata mais
uns 2 a 3 minutos e por ultimo acrescente o creme de leite sem
soro e mexa com a colher até misturar. E coloque por cima do
creme mais só depois de frio para que a clara não derreta.
Fonte: Ana Maria Braga
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