Modo de preparo
Corte as bananas em rodelas e leve ao fogo com a canela, até
formar um doce de banana. Coloque no fundo de um refratário e
reserve.
Bata no liquidificador, o leite condensado, o leite, o ámido de
milho e as gemas. Bata até ficar bem homogêneo e leve ao fogo
brando. mexendo sempre até engrossar. Coloque por cima do doce de
banana.
Bata as claras em neve, adicione o açucar, bata mais um pouco e
adicione o creme de leite, mexa tudo sem bater. Coloque por cima
do creme. Polvilhe com as raspas do limão.
Leve a geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva gelado.
Fonte: Ana Maria Braga
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