Ingredientes

- 2 pacotes de gelatina em pó(sem sabor) vermelha - 24
gramas
- 2 pacotes de gelatina em pó(sem sabor) incolor- 24
gramas
- 2 copos de água ( 500 ml)
- 1 kilo de açúcar refinado
- 1 copo de pinga ( 250 ml)
- 1 vidro de essência de abacaxi
- açúcar para passar os cubos da geléia
- margarina sem sal para untar a refratária

Modo de preparo

Ferva a água e dissolva os envelopes de gelatina, misturando

bem.
Em uma panela coloque: o açúcar, a pinga e coe a gelatina

dissolvida. Leve ao fogo e mexa até que fique em ponto de fio (

mais ou menos 40 minutos, tomando cuidado para que não

esparrame.
Quando estiver em ponto de fio, desligue o fogo e acrescente o

vidro de essência de abacaxi, mexendo bem.
Unte uma refratária retangular com margarina se sal e despeje a

geléia. Leve à geladeira por no mínimo 8 horas. Após isso, corte

com tesoura em cubos pequenos e passe em açúcar refinado.
Deixe em recipiente aberto para que fique bem sequinha...e

sirva-se...

Fonte: Ana Maria Braga