Ingredientes

-4 canelas em pau (aproximdamente)
-2 copos de açúcar
-1 litro de leite integral
-2 pacotes de gelatina em pó sem sabor
-200g de creme de leite
-2 pitadas de pó para gelados comestíveis sabor baunilha
(opcional)
-10 colheres (sopa) de água
-calda de morango caseira (opcional)

Modo de preparo

Misture o leite com o açúcar e ferva a mistura, com as canelas

para pegar o gosto da canela. Retire os paus de canela e deixe

esfriando. já frio, bata a mistura com o creme de leite no

liquidificador.

Dissolva a gelatina em 10 colheres de água fria, misture e

reserve por alguns minutos. Numa panela, aqueça a gelatina com a

água em fogo baixo até amornar e dissolver a gelatina. É

importante não deixar a gelatina ferver.

Com a mistura já fria, junte-a com a gelatina e mexa com uma

colher por alguns segundos. Coloque num recipiente e leve para a

geladeira por aproximadamente 3 horas.

Fonte: Ana Maria Braga