Modo de preparo
Em uma panela, polvilhe a gelatina na água e deixe descansar por
5 minutos. Leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo até
dissolver. Transfira para o liquidificador e bata com o restante
dos ingredientes, até ficar homogêneo. Despeje em uma forma de
buraco no meio de 22 centÃmetros de diâmetro, untada com o óleo e
leve à geladeira por 4 horas.
Calda:
em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da calda até
amaciar. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve. Desenforme o
flan, regue com a calda, decore com morangos e sirva-se.
Fonte: Ana Maria Braga
|