Ingredientes

-700 gramas de amendoim torrado e moído (sem pele)
-1 colher de sopa de margarina vegetal sem sal
-1 colher de sopa de fermento
-1 xícara de chá de farinha de trigo
-1 xícara de chá de leite
-3 xícaras de chá de açucar
-4 ovos

Modo de preparo

Bata as claras até o ponto de neve (separe-a por enquanto). Bata

a manteiga com açúcar até a massa ficar fina. Depois adicione as

gemas e continue batendo.

Acrescente o leite e continue batendo. Coloque a farinha de

trigo, o amendoim torrado muído e continue batendo. Por último

coloque as claras e o fermento e bata tudo por dois minutos.

Coloque a massa na forma untada e farinhada. Ligue o forno a

180º, quando aquecido coloque a forma por 30 minutos. Depois de

assado, corte em quadradinhos e passe no açúcar.

Fonte: Ana Maria Braga