Ingredientes

-5 ovos
-1 lata de milho (sem o conservante)
-1 lata de leite condensado
-1 colher de sopa de fermento
-1 pacote de coco ralado (100 gramas)
-erva-doce

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno à 180ºC por uns 20 minutos. Bata no

liquidificador, os ovos e o milho cozido. Em seguida, adicione o

leite condensado e a sopa de fermento em pó. Bata bem.

Por último, adicione o coco ralado e o chá de erva-doce. Bata

bastante. Despeje a massa em um tabuleiro untado com manteiga,

açúcar e canela em pó. Asse em forno médio por 40 minutos ou até

dourar.

Segredinho:

Não abrir o forno em hípótese alguma, antes de 20 minutos de

cozimento.

Fonte: Ana Maria Braga