Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e 4 gemas
peneiradas. Deixe aquecer, retire um pouco em uma xÃcara para
misturar a maisena, reserve. Quando começar a fazer bolinhas dos
lados coloque a maisena diluida e mexa até ferver e ficar bem
consistente. Deixo esfriar.
Lave bem os morangos e reserve. Bate as 4 claras em neve com 8
colheres de açúcar, até ficar bem firme. Obs.: pode-se
acrescentar 1 lata de creme de leite, com as claras em neve, mas
eu prefiro sem, fica mais leve.
Em um prato coloque o creme já frio, os morangos em cima e por
último as claras em neve. Leve para gelar de um dia pro outro.
Fonte: Ana Maria Braga
|