Ingredientes

- 1 lata de milho verde
- 2 latas de leite (lata do milho)
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor dissolvida em
1/4 xícara (chá) de água fria
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 claras
- canela em pó a gosto

Modo de preparo

Num liquidificador bata 1 lata de milho verde, 2 latas de leite

(lata do milho), 2 gemas e 2 colheres (sopa) de açúcar. Coe em

uma peneira bem fina. Transfira para uma panela e leve ao fogo

médio, até engrossar (cerca de 10 minutos).

Retire do fogo e espere o creme amornar. Acrescente 2 colheres

(sopa) de gelatina em pó incolor dissolvida em 1/4 xícara (chá)

de água fria mexendo até dissolver completamente a gelatina. Se

quiser, nem precisa dissolver a gelatina na água. Misture-a

direto no creme.

Junte 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite (sem

soro) mexendo até a massa ficar uniforme.

Bata 2 claras em neve e misture delicadamente ao creme. Unte com

azeite ou manteiga uma forma de pudim (20 cm X 8,5 cm) e polvilhe

canela a gosto. Coloque o creme na forma e leve para a geladeira

por no mínimo 2 horas.

Desinforme e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga