Modo de preparo
Massa:
Em uma tigela, colocar os ovos, manteiga, açĂșcar, raspas do
limĂŁo, ĂĄgua, pitada de suprema fermento e a farinha para dar
consistĂȘncia. Coloca-se o leite na massa (o ponto Ă© igual a massa
de pĂŁo) e deixe crescer.
Recheio:
Colocar a manteiga, o açĂșcar e o coco ralado, misturar atĂ© a
manteiga se misturar (mistura com as mĂŁos).
Calda:
Colocar o leite e o açĂșcar, ferva (o ponto Ă© o de leite
condensado), se preferir utilize uma lata de leite condensado
pronto.
Estique a massa com um rolo ou cilindro 20cm de largura, espalha
o recheio, enrola e corta em fatias de 3cm, deixe crescer e leve
ao forno. Quando estiver assada desligue o forno e pÔe a calda
sobre a cuca flor.
Fonte: Ana Maria Braga
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