Ingredientes

-3 ovos
-2 quilos farinha de trigo
-2 xícaras de açúcar
-2 xícaras de leite morno
-1/2 colher de sal
-100g coco ralado
-200g frutas cristalizadas
-100g fermento para pão
-3 colheres de margarina

Farofa:

-1 gema
-1/2 xícara de açúcar
-canela em pó
-1/2 farinha de trigo
-1/2 colher de margarina

Modo de preparo

Bata os ovos, a margarina, o açúcar bem batido acrescente o

leite, o sal e bata depois. Misture a farinha junto com o

fermento as frutas cristalizadas e o coco ralado, sove tudo muito

bem, que a massa não fique nem dura mas nem mole tipo pão.

Quando ela começar a criar bolhas de tanto sovar deixa a crescer,

depois que encher a bacia, faça em formato de pão e coloque nas

formas da 3 cucas grandes, deixe crescer. Depois de crescida,

passa ovo batido por cima e por último a farofa. Asse a por

1h30min ou até ficar moreninha, depende muito do forno.

Fonte: Ana Maria Braga