Modo de preparo
limpe bem a moranga por dentro tirando todas as
sementes e fibras, lave em agua corrente tambem
por fora, enchugue bem com pano limpo e acrescen-
te o açucar até a boca da moranga. Abra no sentido
do cabinho, fazendo uma tampa redonda. Depois de
colocado o açucar, feche com a tampa, embrulhe no
papel aluminio e leve para assar por 1 hora e 30m,
dependendo do forno. Quando fizer uma calda com o
açucar, retire o papel aluminio e deixe dourar um pouco a
moranga. Retire do forno, despeje a calda e
reserve numa vasilha. Acrescente os cremes de leite bem firme até
encher a moranga. tampe com a
tampa ou com papel filme e leve a geladeira até o dia seguinte.
Na hora de servir, corte em gomos e re
gue com a calda reservada. Fica uma delicia para acompanhar
feijoada ou churrasco
Fonte: Ana Maria Braga
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