Modo de preparo
Numa tigela, misture a goiabada lisa com a manteiga derretida. Em seguida, acrescente o açĂșcar e mexa.
Misture as claras de ovos, as gemas peneiradas e, por Ășltimo, acrescente a farinha de trigo peneirada. Mexa atĂ© virar uma massa homogĂȘnea.
Distribua esta mistura em forminhas individuais para petit gateau (ou para pudim) untadas e enfarinhadas e leve ao forno a 180ÂșC por 12 min.
Rendimento: 10 porçÔes
Dicas da Ana:
Essa receita Ă© feita, originalmente, com chocolate.
VocĂȘ pode preparar a mistura e guardĂĄ-la na geladeira por atĂ© dois dias. Depois, coloque no microondas e sirva normalmente (o petit gateau recupera a textura original).
VocĂȘ pode colocar a mistura em forminhas de quindim e servir como petit fours.A farinha deve ser incorporada na receita de forma gradual.VocĂȘ pode servir esse petit gateau com sorvete de queijo ou de creme e calda de goiaba (mistura de goiaba com ĂĄgua).
Morena Leite
Fone: (11) 30688486
Fonte: Ana Maria Braga
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