Modo de preparo
Primeiro, descasca os mamões, em seguida corta ao meio e retira a
semente. Depois lava em água corrente, depois corta em cubos
médios. Em seguida coloca em uma vasilha os mamões, cobrindo com
a água e o bircabonato de Sódio. Deixa por 10 minutos para que o
bircabonato possa dissolver.
Em seguida, escorre a água, coloca o açúcar e leva ao fogo sem
água. Vai mexendo, aos poucos, até ficar em ponto de calda.
Retira do fogo e deixa esfriar. Leva à geladeira. Depois é só
saborear.
Fonte: Ana Maria Braga
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