Modo de preparo
Leve ao fogo o açúcar com a água, até ferver. Abaixe o fogo e ferva por .15 minutos (ponto de fio). Retire do fogo, junte a manteiga, o suco de maracujá e deixe esfriar. Reserve.
Bata no liquidificador as gemas, as claras e a maisena. Desligue e junte o coco e a calda de maracujá reservada, misturando bem. Despeje numa forma (média) untada com margarina e leve ao forno médio, em banho-maria, por 40 minutos. Deixe amornar e desenforme. Sirva frio.
Rendimento:
10 porções
Fonte: Denise
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