Ingredientes

Massa:

350g de abóbora japonesa ( com a abóbora brasileira daqui
não deu certo), pesada sem casca e sem semente antes de
cozinhar.
2 dentes de alho amassados
2 tabletes de caldo de galinha
1/2 copo e óleo
500ml de água

recheio:

cerca de 1/2 kg de carne seca
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsinha picada
2 tomate cortados

empanar:

1/2 litro de água
3 colheres de farinha
farinha de rosca pra empanar

Modo de preparo

Massa:
Cozinhe a abóbora e amasse.
Coloque um pouquinho de óleo numa panela grande, frite o alho sem

dourar muito. Coloque a água, dissolva o caldo de galinha,

coloque o óleo e a abóbora. Deixe ferver por cerca de 10 minutos

no fogo médio, mexendo de vez em quando.
Coloque a farinha e mexa até desprender do fundo da panela.


recheio:

Dessalgue e cozinhe a carne seca do seu jeito, eu prefiro na

panela de pressão para ficar mais maciaDesfie.Doure a cebola e o

alho num pouco de óleo, coloque o restante dos ingredientes e

pronto

Empanar:

Misture a água com a farinha. Passe as coxinhas nessa água e

depois na farinha de rosca.
Frite em bastante óleo, deixe escorrer o õleo no papel toalha ou

grade e delicie-se...rssss

Fonte: Ana Maria Braga