Ingredientes

1 costelinha de porco com cerca de 2 kg
1 xicara de azeite
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de alho picado
3 pimentas de cheiro
2 pimentas grandes ardidas
5 pimentas malaguetas
pitada de alecrim
1 xicara de mel
sumo de meio limão
sumo de 1 laranja

Modo de preparo

1ª

etapa:

amassar com o azeite o sal, as pimentas, o alho e o alecrim.
temperar a costelinha com esta mistura e colocar para assar

coberta com papel laminado por 40 minutos.

2ª

etapa:

após esse tempo retirar o laminado e regar com a mistura de de

mel, laranja e limão. ir regando até dourar cerca de 30 minutos.
esta pronto quando a costelinha estiver dourada.

Fonte: Ana Maria Braga