Ingredientes

-2kg de costela de porco (cortada em tiras de 10cm por 5cm)
sem gordura
-2 colheres de sopa de mel
-2 colheres de sopa de shoyu
-2 colheres de sopa de molho inglês
-2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo
-1 colher de sobremesa de mostarda
-400g de catchup picante
-250ml de água
-1 colher de chá de molho de pimenta
-sal a gosto
-gotas de suco de limão

Modo de preparo

Numa tigela coloque a costelinha de porco e tempere com sal a

gosto e gotas de suco limão. Reserve por +/- 2 horas.

Numa outra tigela, faça um molho misturando o mel, o molho shoyu,

o molho inglês, o açúcar mascavo, a mostarda, o catchup, a água e

o molho de pimenta. Mexa bem e reserve.

Num refratário arrume as costelinhas temperadas, com a gordura

voltada para cima e jogue o molho reservado (feito acima). Cubra

com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora à 200ºC. Retire o

papel alumínio, vire as costelinhas com o osso para cima e asse

por mais 1 hora ou até que esteja bem corada.

Fonte: Ana Maria Braga