Ingredientes

-2kg de costela bovina magra
-3 espigas de milho verde em rodelas
-1/2 xícara de óleo
-100g de molho de tomate
-1 cebola média picada
-2 dentes de alho picados
-1 colher de salsinha picada
-2 colheres de cebolinha verde picada
-1 pitada de pimenta-do-reino
-sal a gosto ou tempero pronto
-1 litro de água

Modo de preparo

Limpar bem a costela, retirando quase toda a gordura. Em seguida,

afervente-a usando 1/2 litro de água. Em uma panela de pressão,

coloque o óleo e deixe a costela temperada só com o sal dourar.

Depois, junte o alho, a pimenta e e mseguida, a cebola, deixe dar

uma dourada e pegar sabor. Quando estiver dourada, junte o molho

de tomate, o milho e o restante da água e deixe cozinhar na

pressão por 15 minutos. Abra a panela, junte a salsinha e

cebolinha.

Fonte: Ana Maria Braga