Ingredientes

1 kg de contrafilé cortado em fatias finas
1 pacote de sopa de cebola
1 pimentao verde pequeno, cortado em rodelas
500 gr de tomates sem peles picados em cubos
1 colher de amido de milho
1/4 de xicara de agua
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (chá) de manteiga derretida para pincelar

Modo de preparo

Preaqueça o forno medio (180C). Coloque duas folhas de papel

aluminio sobrepostas em uma assadeira media. Pincele a manteiga

no meio do papel. Arrume as fatias de contra file sobre a parte

untada do papel, sobrepondo-as um pouco. Cubra toda a carne com a

sopa de cebola, e por cima, o pimentao e o tomate. Dissolva o

amido de milho na agua e despeje sobre a carne. Asse por duas

horas ou até que a carne esteja macia. Polvile com salsinha e bom

apetite.

Fonte: Ana Maria Braga