Ingredientes

-2kg de carne do sol
-2 cebolas vermelhas cortadas em pedaços pequenos
-10 alhos descascados e fatiados
-2 colheres rasas de cominho
-5 folhas de louro
-100g de bacon fatiado
-300ml de água
-250ml de óleo

Modo de preparo

Lave bem a carne e deixe de molho por uns 30 minutos. Em uma

panela de pressão, aqueça o oléo e junte o bacon, coloque a

cebola, alho, cominho, louro e a carne cortada em 4 pedaços ou a

gosto.

Refoque por uns 10 minutos, coloque aáagua e cozinhe por uns 30

minutos. Olhe se a carne está cozida e sem água, ela deve esta

macia. Caso não, deixe mais uns 15 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga