Ingredientes

Purê:
-500g de mandioquinha
-500g de batata
-200g de creme de leite
-200g de queijo ralado parmesão
-sal a gosto
Recheio:
-100g mussarela ralada
-700g carne de bode seca
-metade de uma cebola
-Pimenta de cheiro
-cebolinha picada
-4 dentes de alho
-calabresa picante frita
-batata palha

Modo de preparo

Cozinhar e machucar as mandioquinhas e batata misturar ao creme

de leite e o queijo parmesão com uma pitada de sal. Tempere a

carne seca de bode, desfiada com a metade de cebola, com a

cebolinha picada os alhos e a calabresa picante frita, e pimenta

de cheiro.

Monte numa forma untada de manteiga em camadas:

-1ª camada = metade do purê de mandioquinha e batata
-2ª camada = a carne já temperada
-3ª camada = o queijo mussarela ralado
-4ª camada = a outra metade do purê de mandioquinha com batata.

Jogue um pouquinho de queijo ralado, leve ao forno até dourar o

queijo ralado que está sobre o purê. Depois, batata palha

cobrindo o prato por completo.

Fonte: Ana Maria Braga