Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o pão de molho na água, amasse e
escorra (não precisa ficar sequinho), coloque metade da salsa
picada, metade da cebola ralada e mexa bem e reserve.
Em outro recipiente, tempere a carne moída com a outra metade da
salsa e da cebola ralada, mexa bem e junte com o pão temperado.
Coloque os 2 ovos, a pitada de louro em pó, o pimentão, os ovos
e mexa bem. Misture tudo muito bem e por último, tempere com
tempero pronto a gosto.
Faça bolinhas e amasse, o tamanho do bolinho que eu faço é mais
ou menos do tamanho do círculo da latinha de cerveja. Frite,
coloque em papel toalha e sirva.
Fonte: Ana Maria Braga
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