Ingredientes

- 3 kg de carne bovina cortado em cubos (patinho, acém ou
paleta)
- 3 cebolas grandes
- 1 cabeça grande de alho
- 3 folhas de louro amarradas
- 1 colher (sopa-cheia) de sal
- 1 colher (chá) coentro torrado e moído
- 1 colher (café) de cominho torrado e moído
- 250 g de toucinho fresco picado (opcional)
- Água

Modo de preparo

Coloque a carne na panela de pressão (7 litros), as cebolas

batidas no liquidificador com o alho, as folhas de louro, o sal,

o coentro, o cominho, o toucinho e a água.
Tampe a panela e deixe ferver em fogo em baixo por 2 h.

Sirva com farinha de mandioca e banana.

Quem já ouviu falar em barreado?

Aqui no Mais Você a gente aprende cada coisa...
Barreado é um prato típico do Paraná, feito numa panela que tem

que ser lacrada.

Fonte: Ana Maria Braga