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Ingredientes
Alm么
ndegas:
-500g de patinho mo铆do
-1 cebola pequena ralada
-2 dentes de alho espremido
-sal (a gosto)
-1 clara de ovo
-1 p茫ozinho sem casca, molhado no leite desnatado
Molho:
-2 colheres (ch谩) de 贸leo de canola ou soja
-1 cebola pequena picada
-2 dentes de alho picados
-6 tomates maduros picados, sem pele e sem sementes
-sal e pimenta (a gosto)
-salsa (a gosto)
-1 galhinho de manjeric茫o (opcional)
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Modo de preparo
Alm么
ndegas:
Coloque o p茫o, j谩 fatiado, de molho no leite. Esprema bem e junte
脿 carne.
Misture bem todos os ingredientes com a m茫o, de modo a amalgamar
todos. Fa莽a bolinhas.
Molho:
Coloque o 贸leo, em uma panela antiaderente, e refogue o alho e a
cebola. Junte os tomates picados. Tempere com sal, pimenta e o
manjeric茫o. Assim que os tomates estiverem ficando molinhos,
junte um pouco de 谩gua. Espere engrossar e coloque as alm么ndegas
para cozinhar. Feche a panela e deixe que cozinhe sem mexer.
Fonte: Ana Maria Braga
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