Modo de preparo
Lave bem o joelho de porco para tirar todas as impurezas.
Para cozinhar, coloque tudo numa panela de pressão pro fogo por 25 minutos. Retire da pressão e verifique se está cozido.
Para assar: Faça um molho misturando mel, shoyu e vinho tinto.
Faça furos com garfo no joelho de porco e espalhe esse molho. Leve para assar por aproximandamente 15 minutos (até dourar).
Acompanhamento: Chucrute, batatas cozidas e compota de maçã.
Fonte: Daniel Bork
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