Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
500 g de carne seca cortada em cubos, dessalgada e cozida
2 unidades de chuchu cortados em cubos
1 dúzia de quiabo cortado em diagonal
1 mamão verde médio cortado em cubos
1 pimenta vermelha cortada em diagonal
Sal a gosto
1 xícara (chá) de água
Cheiroverde picado a gosto

Modo de preparo

Numa panela em fogo médio, coloque 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola grande picada, 3 dentes de alho picados e 500 g de carne seca cortada em cubos, dessalgada e cozida e refogue por 5 min.

Junte 2 unidades de chuchu cortados em cubos, 1 dúzia de quiabo cortado em diagonal, 1 mamão verde médio cortado em cubos.

Tempere com 1 pimenta vermelha cortada em diagonal, sal a gosto e 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar, sem mexer, por 30 min.

Por último, acrescente cheiroverde picado a gosto.

Dica: para tirar a baba do quiabo, esprema suco de limão sobre o quiabo cortado em diagonal e misture bem.

Reserve por 15 min.

Lave o quiabo em água corrente.

Seque com um pano limpo e refogue.

Depois de pronto, ele estará saboroso e sem a baba.

Rendimento: de 4 a 6 porções

Custo total da receita: entre R$ 7,00 e R$ 9,00

Fonte: Ana Maria Braga