Ingredientes

1 Kg de carne moída
1 cebola grande ralada
4 denters de alho
½ xícara de chá de cebolinha
½ xícara de chá de parmesão
4 fatias de pão de forma amolecido
Sal e pimenta a gosto
Mussarella de búfala ou tradicional para rechear
2 caixas de molho de tomate pronto
Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Coloque a carne moída num refratário, acrescente a cebola, o alho, a salsinha e a cebolinha, o manjericão, a pimenta, o sal e o pão amolecido. Misture para todos os ingredientes se agregarem. Com as mãos umidecidas, abra porções de carne sobre uma tábua, recheie com a mussarella cortada no meio. Feche com a outra porção, procedendo da mesma forma.

Aqueça o molho de tomate pronto em uma panela. Coloque os polpetones e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos sem virá-los. retire e coloque em um refratário e polvilhe queijo ralado.

Sirva com batatas cozidas, cortadas em rodelas grossas e pasadas pela manteiga. Arroz com cenoura, ervilha e milho verde.

Dica: deixe o pão de molho em aproximadamente ½ xícara de chá de leite até amolecer.


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Fonte: Palmirinha Onofre