Ingredientes

-1 1/2kg de costela limpa
-3 dentes de alho
-2 cebolas cortadas em pedaços pequenos
-4 tomates
-2 tabletes de caldo de carne
-1 1/2kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
pequenos
-1 lata de cerveja
-1 maço de salsinha
-1 maço de cebolinha
-sal e pimenta-do-reino a gosto
-água o suficiente para o cozimento

Modo de preparo

Cortar a carne em padaços pequenos e fritar bem. Depois de frito,

colocar o alho e a cebola na mesma panela, colocar a cerveja, 2

tomates e mais ou menos 2 copos de água. Cozinhar por

aproximadamente 40 minutos.

Em outra panela, colocar a mandioca com água, sal, caldo de carne

e deixar cozinhar por mais uns 20 minutos. Depois que a mandioca

e a carne estiverem cozidas, misturar os dois em outra panela.

Acrescentar os 2 tomates já picados e por último, a salsinha e a

cebolinha.

Fonte: Ana Maria Braga