Modo de preparo
Limpar bem o toucinho, lembrando de tirar os pelos do porco. Para
isso é só passar o toucinho no fogo, assim irá queimar os pelos
indesejavéis corta em tiras fritar em oléo, a quantidade é
minima, não precisa cobrir os torresmos.
Deixar reservado na mesma gordura que fritou por um dia para
pururucar. Colocar a própria gordura talhada com o torresmo em
uma panela ao fogo,
deixar a gordura derreter e ficar no estado de oléo e fritar até
pururucar.
Fonte: Ana Maria Braga
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