Modo de preparo
Cozinhe o pinhão e descasque. Refogue a cebola, alho, paio
picado, acrescente água e o caldo de galinha e deixe cozinhar por
5 minutos. Divide o pinhão sendo uma metade picado grosseiramente
e acrescente ao caldo.
A outra metade bata com uma concha de caldo no liquidificador e
devolva ao caldo e deixe cozinhar mais 3 minutos, acrescente o
creme de leite (nata) e experimente o sal.
Obs: se for necessário para engrossar use o amido de milho com um
pouco de leite.
Fonte: Ana Maria Braga
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