Modo de preparo
Corte o peito de frango em cubos, lave bem. Em uma panela coloque
o azeite, o alho, cebola e caldo de galinha para refogar, em
seguida refogue bem o frango em cubinhos. Deixe conzinhar por
mais ou menos uma hora.
Depois de cozido deixe esfriar, e comece a preparar o molho.
Passe o milho verde no liquidificador para obter um creme, se não
tiver um creme de milho. Acrescente o vinho seco mexendo bem, em
seguida o creme de milho, creme de leite e a azeitona picada.
Depois de bem misturado pode deixar ferver mais um pouco para
engrossar mais. Pode ser servido com salada especial de batata
palha e arroz branco.
Fonte: Ana Maria Braga
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