Ingredientes

1 quilo de contra-filé ou alcatra
1 lata de creme de leite
100 gramas de champinhons fatiado
1 cebola picada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
alho, sal e pimenta do reino a gosto
1 tablete de caldo de carne
1 colher de sopa de farinha de trigo
margarina o suficiente para fritar a carne
mostarda e catchup a gosto
1 caixa de molho pronto de tomate

Modo de preparo

derreta a margarina em uma panela de fundo largo, refogue a carne

temperada com o alho, sal e a pimenta do reino. quando estiver

bem dourada, acrescente a cebola e mais um pouco de alho para

refogar mais. acrescente o champinhon e o tomate picado,mexa bem

e coloque o caldo de caene dissolvido em duas xícaras de água

fervente. Deixe cozinhar um pouco e quando a carne estiver bem

macia acrescente o molho de tomate e a farinha de trigo

dissolvida em meio copo de água. Coloque um pouco de mostarda e

catchup, tire a panela do fogo, acrescente o creme de leite,mexa

bem e volte com a panela ao fogo somente para aquecer o creme de

leite. Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: Ana Maria Braga