Modo de preparo
Cozinhar a salsicha por 5 minutos em água. Escorra, corte em
rodelas e leve ao fogo para dourar com o azeite. Tire do fogo e
reserve na mesma panela frite a cebola até murchar, coloque os
tomates, coloque as salsichas, misture coloque a salsinha e
desligue o fogo.
Purê: cozinhe as batatas com sal depois amasse e misture o
requeijão.
Montagem: no refratário que possa ir ao forno, espalhe o purê
fazendo uma cama, coloque o refogado da salsicha por cima espalhe
o requeijão, polvilhe o queijo ralado.
Cubra com o provolone em fatias leve ao forno pre aquecido em
180ºC para gratinar em 20 minutos em média.
Fonte: Ana Maria Braga
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